網走湖にて白魚が旬を迎えています！
網走湖の白魚！
毎年、この時期を楽しみにしています♪
新鮮さが命の白魚は、産地ならではの味です。
スーパーで販売されているため、欲しい時に買いに行きます。
（ ちょうど割引されていました(`･ω･´)b ）
やっぱり刺身で食べるのがおすすめ！
ショウガ醤油ともばっちりです。
大空町特産品の「しじ美醤油」で食べる通な人もいます✨
ぷりぷりとしていて、生で食べると少し苦みがあります。
大人な味で、お酒にも合いそうですね。
卵とじも作ってみました！
加熱することによって甘みが出て、また別の美味しさです。
他にもてんぷら、佃煮などでいただきます。
5～10cmと小さいため、何かの稚魚だと思われますが、れっきとした成魚（大人の魚）です。
また、シラスと似ていますが種類は違うそうです。
大空町ではこの時期に、「白魚まつり」が開催されます。
ここ最近は不漁のため中止となっていましたが、令和3年度は開催の予定です(≧▽≦)
詳しくは、オホーツク大空町観光協会HPまで↓
http://www.ooz-kankou.com/index.html
漁の様子はこちら↓（記事は昨年のものです）
https://ozoralife.com/expedition/4325/
【担当：岩崎】
